Эта категория включает вареные, окисленные, дегидратированные, сульфурированные, окисленные воздушной продувкой, полимеризованные и химически модифицированные животные или растительные жиры и масла, а также их фракции. Процессы обработки изменяют их химическую структуру, улучшая их вязкость, способность к высыханию или другие свойства, при этом сохраняя основную структуру. Это включает в себя вареные масла для лакокрасочной промышленности, полимеризованные масла для изготовления лаков и смазочных материалов, дегидратированное касторовое масло для красок, сульфурированные масла для антикоррозионных покрытий, а также модифицированные масла, такие как малеиновые, эпоксидированные и бромированные масла для различных промышленных целей.